徐州市食品中食源性致病菌定性及定量的监测分析

• 作者: 张雷 杨晋川 王路梅 苗升浩 葛晓伍 许静静 郭惠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 肠炎沙门菌 金黄色葡萄球菌 快速检测技术 常规检测技术
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 2104-2106
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的:用两种方法鉴定引起一次食物中毒的食源性致病菌并探索检测技术.方法:参照GB/T4789.31 -2003《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验》、GB 4789.4 -2010《食品安全国家标准食品微生物学检验》、GB 4789.10 -2010《食品安全国家标准食品微生物学检验》、WS 271 - 2007《感染性腹泻诊断标准》、荧光定量PCR试剂盒说明书、PetrfilmTM金黄色葡萄球菌(Staph ExpressCount,S1X)测试片使用说明书进行鉴定.结果:从1份菜板样品和2份病人呕吐物、1份病人粪便中检出金黄色葡萄球菌,葡萄球菌肠毒素试验阳性；从4份病人粪便样品中检出了肠炎沙门菌.结论:这起食物中毒是由金黄色葡萄球菌和肠炎沙门菌混合感染引起,快速鉴定结合常规鉴定更有意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晋川		29	229	8.0	14.0
2	郭惠		16	41	5.0	6.0
3	张雷		39	162	8.0	11.0
4	许静静		16	59	5.0	7.0
5	王路梅		10	20	2.0	4.0
6	苗升浩		3	8	1.0	2.0
7	葛晓伍		1	0	0.0	0.0