连续五起致病性弧菌食物中毒的实验室检测

• 作者: 朱根忠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 弧菌 食物中毒 检测
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 2107-2108
• 页数: 2页
• 分类号: R378.3
• 语种: 中文

摘要

目的：了解食物中毒细菌污染情况并进行分析，为卫生监督监测提供依据。方法：对中毒事件中的各个环节进行采样，如消毒容器、剩余食物、病人呕吐物及腹泻物，进行细菌总数、大肠菌群数及潜在病原菌的测定。结果：25份食品样品中有19份检出副溶血性弧菌，未加热卤制品分离出梅氏弧菌和副溶血性弧菌，而加热过的卤菜中只分离出梅氏弧菌，所有样品均未检出其他致病菌。结论：五起食物中毒，其中一起由梅氏弧菌和副溶血弧菌混合污染食品而引起，其余四起均由副溶血性弧菌引起。食物中毒事件频发并非偶然，应加强卫生监督和相应技术指导，减少此类食物中毒事件的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱根忠		1	0	0.0	0.0