我市学校食堂卫生现状分析及对策

• 作者: 白桂林
• 来源期刊: 中外健康文摘
• 学科: 医学
• 关键词: 学校 食堂 卫生
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 14-15
• 分类号: R15
• 字数: 1608字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5085.2012.21.010

摘要

目的 探讨学校食堂卫生情况.方法 对我市65所学生食堂的证件持有情况、基本卫生设施完善情况及餐具卫生情况进行调查.结果 卫生许可证持有率为98.5%,从业人员健康证持有率为94.1%,学校食堂基本卫生设施完善情况存在布局不合理,设施陈旧、设施不全等现象,小学、中学、中技、高校的餐具消毒检测情况分别为84.0%、89.7%、88.9%、90.1%.结论 学校和政府管理部门应进一步加强学校食品卫生安全监管,改善学校食堂卫生状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白桂林	吉林省长春市食品药品监督管理局二道分局食品化妆品监督所	2	0	0.0	0.0