醇-水交换法提取桦褐孔菌生物活性物质的工艺研究

• 作者: 万雪莲 王德才 王新红 陈文华 马微微
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桦褐孔菌 睁水交换 超声
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 273-276
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的：利用超声热学及空化技术，研究醇一水交换提取桦褐孔菌中的三萜类和多糖生物活性物质的最佳提取工艺。方法：桦褐孔菌粉碎，过30目筛，超声辅助醇一水交换提取其生物活性物质。结果：醇提三萜类物质最佳工艺为：温度30℃，时间50min，提取3次，液料比25：1，得率为1．30％；水提多糖最佳工艺为：温度50％，时间40min，提取3次，液料比35：1，得率为6．96％。结论：超声辅助醇-水交换提取桦褐孔菌中的生物活性物质的最佳提取工艺稳定、合理可行，能有效提高桦褐孔菌的综合利用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德才	哈尔滨医科大学公共卫生学院	45	376	10.0	18.0
2	陈文华	哈尔滨医科大学公共卫生学院	43	318	9.0	15.0
3	王新红	哈尔滨医科大学公共卫生学院	25	104	6.0	8.0
4	万雪莲	哈尔滨医科大学公共卫生学院	4	9	2.0	3.0
5	马微微	哈尔滨医科大学公共卫生学院	2	8	2.0	2.0