儿茶素类化合物的体外抗氧化作用研究

• 作者: 刘志刚 孟庆莉
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 儿茶素 清除自由基 抗脂质过氧化 还原能力
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 238-240
• 分类号: R962
• 字数: 2276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2012.08.135

摘要

本实验通过DPPH·法、硫氰酸铁法等方法测定儿茶素清除DPPH·自由基、抗脂质过氧化和还原能力.研究结果表明儿茶素在清除自由基、抗脂质过氧化及还原能力方面均有一定作用,尤其是清除自由基和还原能力较对照品Vc强,差异性较显著；但在抗脂质过氧化方面儿茶素并未表现出剂量-效应关系,然而当加入表面活性剂后,增强了儿茶素的抗脂质过氧化活性.因此,儿茶素在清除自由基和还原能力方面均较优越,但在抗脂质过氧化方面较差,当加入适量的表面活性剂可以改善其活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆莉	中国计量学院现代科技学院	14	59	5.0	7.0
2	刘志刚		2	12	2.0	2.0