鸡鲜肽，天调供应餐饮配料中的核心秘密“武器”

• 作者: 赵玉洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品配料 餐饮 供应 国家科技进步二等奖 武器 肽 鸡 高级工程师
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 互动
• 页码范围: 46-46
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

近日，天调食品配料有限公司供应餐饮配料产品上市，那么。这些产品具有哪些特点呢？为此，我们采访了国家科技进步二等奖获得者，天调高级工程师，技术总监廖国洪先生。他介绍说，天调供应餐饮调味配料产品最突出的特点就是添加了鸡鲜肽成分，这是产品最核心的优势所在。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉洁		37	4	1.0	1.0