分散液液微萃取分光光度法测定食品中汞含量

• 作者: 方国臻 李家乐 李春江 王俊平 王硕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分散液液微萃取 汞 双硫腙 紫外可见分光光度法
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 57-60
• 分类号: TS207.51
• 语种: 中文

摘要

建立了分散液液微萃取分光光度法测定食品中汞含量的方法。使用双硫腙、三氯甲烷、乙醇分别作为络合剂、萃取溶剂、分散溶剂,研究了萃取溶剂和分散溶剂体积、pH、络合剂浓度、萃取时间等影响因素。在最佳条件下,方法的线性范围为10~200ng·mL-1,相关系数（r）为0.9966,检出限为3ng·mL-1,对100ng·mL-1汞离子进行7次平行测定的相对标准偏差为4.3%。该方法可应用于鱼和茶叶中汞含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方国臻	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	25	204	9.0	14.0
2	王硕	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	117	823	15.0	22.0
3	王俊平	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	31	226	8.0	14.0
4	李家乐	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	2	15	1.0	2.0
5	李春江	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室	2	15	1.0	2.0