频率和温度对鲍鱼介电特性的影响

• 作者: 丛海花 张文杰 王兆琦 薛勇 薛长湖 贾敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鲍鱼 介电特性 频率 温度 穿透深度 预测方程
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 182-185,198
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

采用同轴探针方法分别测定了20～120℃,频率300～3000MHz内鲍鱼的介电常数和介电损失。温度一定时,鲍鱼的介电常数和介电损失均随频率的升高而减小。频率一定时,介电常数随温度升高,先增大后减小,介电损失随温度的升高而增大。本研究提出了在915、2450MHz下,介电常数和介电损失随温度变化的预测方程,预测值与实验值有较好的一致性。在915、2450MHz下,鲍鱼的穿透深度均随着温度的升高而减小。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	薛勇	中国海洋大学食品科学与工程学院	129	1327	19.0	30.0
3	丛海花	中国海洋大学食品科学与工程学院	8	146	6.0	8.0
4	贾敏	中国海洋大学食品科学与工程学院	11	128	7.0	11.0
5	张文杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	50	4.0	4.0
6	王兆琦	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	50	4.0	4.0