大蒜精油的提取及检测方法优化研究

• 作者: 孙皓
• 来源期刊: 中国石油和化工标准与质量
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜精油 提取工艺 检测方法优化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 化工技术
• 页码范围: 34
• 分类号: TQ645
• 字数: 2021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4076.2012.06.026

摘要

大蒜,百合科葱属二年生草本植物,在有的地方也叫胡蒜、独蒜或独头蒜.由于它含有丰富的生物活性营养成分,大蒜中的大蒜精油也具有其特有的功能,例如降血脂、抗病毒等功效,因而有“天然抗生素”的美名,且大蒜精油已在医药、保健品等各大领域得到了广泛应用.文章从大蒜精油的主要用途入手,列举其主要成分以及具体的提取工艺流程,最后提出了对大蒜精油提取工艺及检测方法的优化建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙皓		23	52	4.0	6.0