海豹油脂肪乳的稳定性研究

• 作者: 刘旭 吴传斌 周玥鋆 柳晓蕊 缪旭 苏健芬
• 来源期刊: 广东药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 海豹油 脂肪乳 稳定性
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 药剂学
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: R927.1
• 字数: 3636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8783.2013.01.003

摘要

目的 考查海豹油脂肪乳的稳定性.方法 采用GC法测定海豹油脂肪乳中EPA、DPA、DHA的含量,并考察脂肪乳的pH、游离脂肪酸值和过氧化值,以表征其化学稳定性；以粒径和电位变化为指标考察其物理稳定性；同时,开展配伍稀释试验、影响因素试验、加速试验以及长期留样试验.结果 海豹油脂肪乳与注射用水和5％葡萄糖注射液在10h内有良好配伍稳定性,但与NaCl射液混合后乳滴粒径显著增大,两者不适宜配伍使用.影响因素试验表明海豹油脂肪乳对高温、冷冻和强光均敏感.在(25±2)℃避光条件下进行的加速试验和在(4±2)℃避光条件下进行的长期留样试验显示,海豹油脂肪乳各项指标基本无变化,稳定性良好.结论 海豹油脂肪乳在25℃和4℃下放置6个月稳定,应避光贮存,不得冷冻.