葡萄酒评价的理化指标研究

• 作者: 汤文杰 郑亚丽 郑继明 黄涛
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 数学
• 关键词: 主成分分析 数学建模 三维仿真 曲面拟合
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 数学
• 页码范围: 48-51,54
• 页数: 5页
• 分类号: O213
• 字数: 2797字
• 语种: 中文

摘要

葡萄酒的质量和其理化指标间存在一定的关系;首先运用主成分分析法建立数学模型,通过对数据的分析与处理,提取出葡萄酒的主要理化指标;然后运用曲面拟合得出了葡萄酒质量和葡萄酒的2个主要指标间的函数关系,并通过三维仿真图,更加直观地显示得出理化指标对葡萄酒质量的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑继明	重庆邮电大学数理学院	70	357	11.0	14.0
2	黄涛	重庆邮电大学通信与信息工程学院	3	4	1.0	2.0
3	郑亚丽	重庆邮电大学通信与信息工程学院	1	0	0.0	0.0
4	汤文杰	重庆邮电大学通信与信息工程学院	1	0	0.0	0.0