宁波地区食品中致病菌污染物检测与调查

• 作者: 徐景野 盛冬萍 谢益君 陈米娜
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食源性致病菌 检测鉴定 血清分型 耐药性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 369-374
• 分类号: R155.3|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

目的 了解宁波地区食品中携带或污染的致病菌,为控制食源性疾病提供依据.方法 致病菌检测采用直接分离与增菌分离相结合的方法；细菌鉴定采用生化筛检和API等方法；血清分型采用诊断血清凝集法；药敏试验采用K-B法；采用PCR检测耐药基因.结果 从6 812份食品标本中检出致病菌7类12种,共2 331株,检出率为34.22％,以副溶血性弧菌检出率最高,与其他病原菌检出率比较差异有统计学意义(P＜0.005).主要流行株副溶血性弧菌分型发现10个血清群,O∶6群和O∶5群为优势群.检出的致病菌对大多数抗生素敏感,其中3株气单胞菌为带aacc耐药基因的多重耐药菌.结论 宁波地区食品中致病菌构成复杂,食品污染是引起食源性疾病的主要原因,其中副溶血性弧菌是最主要的流行菌株；检出的致病菌对多种抗生素敏感,存在aacc耐药菌应引起关注,控制的关键是采取合理用药,加强对耐药菌株的监测,以减少耐药菌的传播和扩散.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐景野		68	357	10.0	14.0
2	盛冬萍		7	30	4.0	5.0
3	谢益君		7	26	3.0	5.0
4	陈米娜		6	17	2.0	4.0