2010年通辽市食品污染物中致病菌污染状况分析

• 作者: 吴凤云 张博 张连娟
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 致病菌 污染状况
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 145-146
• 分类号: R155.3+4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解内蒙古通辽市大众消费量大、流通广的食品中主要食源性致病菌的污染情况,进行食品风险评估、确立风险管理决策,降低人群食源性疾病的发病率.方法 卫生部2010年国家食源性致病菌监测工作手册.结果 采集317份样品检测8种致病菌,在317份样品中检出沙门氏菌9株,检出率为3.00％:在183份样品中检出单核细胞增生李斯特菌15株,检出率为8.20％:在150份样品检出金黄色葡萄菌13株检出率为8.67％;在75份样品中检出3株副溶血性弧菌,检出率为4.00％.岅崎肠杆菌、大肠0157:H7/NM、空肠弯曲菌、创伤弧菌均未检出.结论 食品中存在的致病菌对人群构成潜在健康危害,应加强卫生监管、监测,预防食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴凤云		2	2	1.0	1.0
2	张连娟		1	1	1.0	1.0
3	张博		1	1	1.0	1.0