响应面优化玉竹多糖的提取工艺研究

• 作者: 刘莹 王俊伟 王军 贾嘉祺** 赵秀红***
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 玉竹多糖 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 29-34
• 分类号: TS255.36
• 字数: 1658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.01.011

摘要

采用水提醇沉法对玉竹中多糖的提取工艺进行了研究.首先通过单因素试验研究了料液比、浸提时间、浸提温度和乙醇体积浓度对提取工艺的影响,采用苯酚硫酸法在490 nm波长下,用紫外分光光度计测定吸光度,然后在此基础上进行响应面试验,确定提取工艺条件为:料液比1 g∶40 mL、浸提时间1.25 h、浸提温度90℃、沉淀时乙醇体积浓度为95%,此时玉竹多糖得率最高为8.37 g/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘莹	沈阳师范大学粮食学院	22	63	5.0	6.0
2	王俊伟	沈阳师范大学粮食学院	30	127	7.0	9.0
3	王军	沈阳师范大学粮食学院	2	12	1.0	2.0
4	贾嘉祺**	沈阳师范大学粮食学院	1	11	1.0	1.0
5	赵秀红***	沈阳师范大学粮食学院	1	11	1.0	1.0