响应面法优化超声波辅助乙醇提取余甘多酚的工艺研究

• 作者: 周辉
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 余甘 多酚 超声波 乙醇提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2489-2494
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.12.034

摘要

以提高余甘果肉中的多酚提取率为目的,采用超声波辅助乙醇提取.以乙醇浓度80％为固定条件,通过4组单因素试验探讨了超声波提取温度、功率、提取时间及料液比对余甘多酚提取效果的影响;运用Box-Behnken设计,通过3因素3水平的响应面分析法优化了超声波辅助乙醇提取余甘多酚的工艺.结果表明:在乙醇浓度80％,料液比1 g:25 mL条件下,余甘多酚的最佳超声波辅助乙醇提取的工艺条件为超声波提取温度43.80℃,功率250.96W,提取时间23.90 min.按此工艺条件提取的余甘多酚提取率为17.21％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周辉	福建农林大学食品科学学院	4	12	2.0	3.0