超声波辅助法提取白兰叶多酚的工艺研究

• 作者: 庄远红 林洵 许商荣 陈建福
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 多酚 响应面 白兰叶
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 150-156
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5061字
• 语种: 中文

摘要

利用响应面法对超声波辅助提取白兰叶多酚的工艺条件进行优化,在单因素的基础上选择超声时间、超声温度、液料比、乙醇浓度4个因素为自变量,多酚提取率为响应值,通过响应面分析法,研究各因素及其交互项作用对多酚提取率的影响,建立了二次多项式回归方程.结果表明超声波辅助提取白兰叶多酚的最佳工艺条件为:超声时间30 min,温度68℃,液料比16 mL/g,乙醇浓度57％,在该条件下,多酚的提取率为4.428％,与预测值(4.488％)相对误差为1.34％,验证了回归模型的有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建福	漳州职业技术学院食品与生物工程系	84	399	10.0	14.0
5	庄远红	闽南师范大学生物科学与技术学院	40	110	5.0	7.0
6	林洵	漳州职业技术学院食品与生物工程系	32	102	6.0	8.0
7	许商荣	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	3	1.0	1.0