甜蜜素不“甜蜜”

• 作者: 甘晓
• 来源期刊: 今日民航
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: jrmh,（2）
• 页码范围: 115-115
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

正甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。和蔗糖、木糖醇不一样,甜蜜素进入体内后,不经过人体代谢,是一种非营养型的甜味剂。因此,在一些糖尿病人或肥胖者的饮食中,常常用甜蜜素来代替蔗糖。在单独使用时,它的甜度是蔗糖的30倍到40倍。如果和蔗糖配合使用,其甜度能达到蔗糖的80倍以上。我国从1986年开始生产甜蜜素,如今已是全球最大的甜蜜素生产、出口国家。