食品中甜蜜素含量测定

• 作者: 赵笑虹 马建华
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 气相色谱法 顶空气相色谱法 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.041

摘要

采用气相色谱法测定食品中甜蜜素含量,实验研究了硫酸的用量、亚硝酸钠的用量、不同沉淀剂、不同提取剂等样品前处理方法对甜蜜素检测的影响;采用顶空气相色谱法测定食品中甜蜜素含量,探讨了盐析剂、气液相比、平衡温度、平衡时间及搅拌速度等气液相平衡条件的选择,实验结果表明甜蜜素的标准溶液在0.1-0.4(g/l范围内具有很好的线性关系和较低相对标准偏差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马建华	承德石油高等专科学校化工系	15	72	5.0	7.0
2	赵笑虹		2	6	1.0	2.0