我国食品安全体系主要问题研究进展

• 作者: 孟宪军 张慧丽 杨松 蒋坤 赵艳丹
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 食品安全 监管体系 法律法规 检测技术 对策
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 596-603
• 字数: 7422字
• 语种: 中文

摘要

食品安全是一项关系到全人类健康的重要的公共卫生问题.本文通过收集相关的文献资料,对我国食品安全体系主要问题的研究进行了综述,分析了影响我国食品安全体系完善的主要原因,着重分析了我国现有法律的缺陷和监管模式与检测技术水平的不足,并提出了相应的解决方法和建议,如如何进一步完善食品安全监管体系,加强法制建设;完善食品安全标准,加强食品安全检测手段等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	张慧丽	辽宁大学生命科学学院	19	202	7.0	14.0
3	杨松		24	86	6.0	9.0
4	蒋坤	辽宁大学生命科学学院	3	3	1.0	1.0
5	赵艳丹	辽宁大学轻型产业学院	1	0	0.0	0.0