依托青藏高原特色食品资源的农产品加工学课程教学改革与实践

• 作者: 孙万成 曹效海 李明艳 王树林 罗毅皓
• 来源期刊: 中外食品工业（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品加工学 教学改革 特色农产品资源
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS205
• 字数: 3901字
• 语种: 中文

摘要

在系统研究农产品加工学课程内容改革思路的前提下,本着提高实践教学质量、学生实践技能的原则,在课程内容、实践教学内容和校内、外企业生产衔接等方面,进行了一系列的探索与改革,提出了建设农产品加工学课程内容体系思路、课程改革内容、原则及具体的做法,为学生提高动手能力和从事相关科研工作的能力,提高就业率打下坚实的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王树林	青海大学农牧学院	110	357	10.0	14.0
2	曹效海	青海大学农牧学院	34	112	6.0	10.0
3	孙万成	青海大学农牧学院	32	109	6.0	9.0
4	罗毅皓	青海大学农牧学院	30	99	5.0	9.0
5	李明艳	青海大学农牧学院	10	22	4.0	4.0