一起沙门菌食物中毒事件的病原检测和溯源分析

• 作者: 张建梅 朱滏 翁琴云 陈泽辉 黄仕杰 黄建炜
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 沙门菌 PFGE
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 3815-3818
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的 对本地某高校一起商售食品污染肠炎沙门菌引起的食物中毒进行病原检测和溯源分析.方法 事件调查中采集的标本以BAX system Q7进行快速筛查后按照GB4789等标准方法进行致病菌检测和鉴定;沙门菌分离株以脉冲场凝胶电泳(Pulsed-Field Gel Electrophoresis,PFGE)分型后进行同源性分析.结果 事件调查中采集患者、食品制作人员和相关食品标本19份,首批患者标本在快速筛查中提示为沙门菌阳性;10份患者标本中检出5株肠炎沙门菌和6株O4群沙门菌(彻斯特沙门菌和圣保罗沙门菌),三明治和面包皮标本检出2株肠炎沙门菌;PFGE分型显示,7株肠炎沙门菌的电泳带型完全相同,而6株O4群沙门菌的相似度也为100％.结论 这是一起由不同血清型沙门菌混合感染引起的食物中毒,与污染的三明治密切相关;脉冲场凝胶电泳技术适用于突发公共卫生事件病原的准确溯源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄仕杰		12	52	4.0	7.0
2	黄建炜		33	145	6.0	10.0
3	陈泽辉		10	35	5.0	5.0
4	张建梅		12	47	5.0	5.0
5	翁琴云		8	30	4.0	5.0
6	朱滏		4	16	3.0	4.0