利用毕赤酵母生产单细胞蛋白的玉米粉-豆粕培养基优化

• 作者: 毕荣宇 牟德华
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母菌 单细胞蛋白 酶解 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3053字
• 语种: 中文

摘要

本研究以毕赤酵母作为出发菌株,利用玉米粉和豆粕作为碳源和氮源生产单细胞蛋白.先采用酶解法将玉米粉和豆粕进行水解,然后通过单因素试验和正交试验优化发酵培养基.结果表明,R值的大小顺序为:玉米粉水解液＞酵母浸粉＞KH2PO4＞豆粕水解液；确定的最佳培养基组成为:玉米粉水解液0.16 g/mL,豆粕水解液0.10 g/mL,酵母浸粉0.005 g/mL,KH2PO4 0.0005 g/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟德华		128	1437	20.0	30.0
2	毕荣宇		3	27	3.0	3.0