以同源异形盒家族HOXC6基因为靶标荧光PCR鉴定地沟油的方法研究

• 作者: 吴双 张倩 李浩 杨冬燕 杨永存 耿艺介 邓平建
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 关键词: 地沟油 同源异形盒家族 HOXC6基因 荧光PCR
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 195-196
• 页数: 2页
• 字数: 3139字
• 语种: 中文

摘要

目的：以动物源性的同源异形盒家族 HOXC6基因为靶标建立地沟油鉴定方法。方法：通过基因数据库的筛查、比对及特异性验证，筛选确定以动物源性的同源异形盒家族HOXC6基因为靶标，采用实时荧光PCR方法对正常植物油和地沟油进行鉴定。结果：6个已知来源的地沟油样品全部被鉴定为地沟油，而8个正常食用植物油全部被鉴定为非地沟油。结论：与课题组前期建立的采用针对多个动物物种特异性基因的PCR鉴定方法相比，该研究建立的方法在有效提高检测灵敏度的同时，不但避免了先后扩增多个基因片段的繁琐，同时降低了PCR污染的风险，提高了检测结果的准确性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿艺介		105	506	11.0	15.0
2	张倩		30	108	7.0	8.0
3	邓平建		43	350	12.0	15.0
4	吴双		16	55	4.0	6.0
5	杨冬燕		33	223	10.0	13.0
6	杨永存		29	199	10.0	12.0
7	李浩		22	119	8.0	10.0