一年蓬花挥发油的体外抗氧化活性研究

• 作者: 井清泉 张璐璐 徐漫 文飞龙 毕淑峰 马雪梅
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 一年蓬花 挥发油 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: R962
• 字数: 2114字
• 语种: 中文

摘要

采用水蒸气蒸馏法提取一年蓬花的挥发油,以DPPH自由基、ABTS自由基和亚硝酸钠的清除作用为指标评价一年蓬花挥发油的体外抗氧化活性,并与维生素C (VC)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT).研究结果表明:20％挥发油对DPPH自由基、ABTS自由基和亚硝酸钠有明显的清除作用,其IC50值分别为99.33、22.68、85.79 μL.20％一年蓬花挥发油对DPPH自由基和亚硝酸钠的清除能力分别优于0.1 mg/mL的维生素C和1mg/mL BHT;对ABTS自由基的清除能力略低于1mg/mL的维生素C.一年蓬花挥发油具有良好的体外抗氧化活性,样品量与清除率存在量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕淑峰	黄山学院生命与环境科学学院	75	405	8.0	17.0
2	马雪梅	黄山学院生命与环境科学学院	4	8	2.0	2.0
3	文飞龙	黄山学院生命与环境科学学院	6	22	3.0	4.0
4	张璐璐	黄山学院生命与环境科学学院	5	23	4.0	4.0
5	井清泉	黄山学院生命与环境科学学院	1	2	1.0	1.0
6	徐漫	黄山学院生命与环境科学学院	1	2	1.0	1.0