小麦麸皮中阿魏酸的分析研究

• 作者: 乐恭林 叶六一 左文杰 罗胜保 魏建林
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 小麦麸皮 阿魏酸 分析
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 字数: 1532字
• 语种: 中文

摘要

主要比较了酸水解(HCl)和碱水解(NaOH)2种前处理方法对阿魏酸提取效果的影响.采用FC法检测总酚酸含量,UPLC-UV检测分离提取出来的阿魏酸.实验发现,碱水解法前处理后检出的总酚酸和阿魏酸含量均高于酸水解法.然而,碱水解法处理后测得的阿魏酸占总酚酸含量的比重(44.8％)小于酸水解法(76.5％),主要是由于碱水解法能够游离出更多种类的结合酚酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐恭林		3	5	2.0	2.0