小麦抗性淀粉原料选择研究

• 作者: 侯银臣 冯军伟 刁大鹏 游倩倩 苏雪锋 黄继红
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦品种 直链淀粉 抗性淀粉
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 16-19
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

为了提高小麦抗性淀粉的纯度,依据直链淀粉和抗性淀粉含量的相关性,对107个小麦品种样品进行直链淀粉含量的测定和筛选,得到直链淀粉含量较高的6个品种.通过酶-压热法制备抗性淀粉,获得了比普通小麦更高的抗性淀粉纯度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯银臣		6	40	4.0	6.0
2	黄继红	河南工业大学生物工程学院	26	155	7.0	11.0
6	苏雪锋	河南工业大学生物工程学院	9	32	4.0	5.0
7	冯军伟	河南工业大学生物工程学院	8	33	4.0	5.0
8	游倩倩	河南工业大学生物工程学院	6	34	4.0	5.0
9	刁大鹏	河南工业大学生物工程学院	4	32	3.0	4.0