基于TRIZ理论的复合酶制剂法米乳饮料生产工艺

• 作者: 姬妍茹 张正海 杨庆丽 石杰 董艳
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: TRIZ理论 复合酶制剂法米乳饮料 生产工艺
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 玉米及小杂粮加工
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS213
• 语种: 中文

摘要

为了解决小米营养型饮料在制备过程中都需要糊化,能耗高、耗时长以及长时间静置存放出现分层的问题,通过应用TRIZ理论中矛盾矩阵分析方法,针对上述问题提出解决方案,寻找到小米乳饮料加工最佳工艺.并通过实例对TRIZ理论中39个通用技术参数、40条发明原理、矛盾矩阵和如何应用TRIZ理论矛盾矩阵分析解决实际问题做了进一步的分析和阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董艳		78	225	8.0	11.0
2	张正海		35	80	6.0	7.0
3	杨庆丽		50	141	7.0	9.0
4	姬妍茹		48	158	7.0	10.0
5	石杰		42	251	8.0	15.0