高效液相色谱法测定桃汁饮料中维生素C的含量

• 作者: 孙艳丽
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 维生素C 桃汁
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 39-40,45
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 1525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2013.07.010

摘要

建立了一种高效液相色谱测定桃汁饮料中维生素C含量的方法.采用AgilentC5色谱柱分离,以0.05mol/LH2P04:甲醇体积比为96∶4的混合液作流动相,流速为0.6mL/min,检测波长为288nm.维生素C在浓度为5～80μg/mL围内浓度与峰面积有良好的线性关系,线性回归方程为y=11.2471x-16.6383,相关系数为0.9989,测定相对标准偏差为1.49％.该测定方法简便、快速、准确、稳定,适合于测定水果、蔬菜、饮料中的维生素C的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙艳丽	菏泽学院化学化工系	12	43	4.0	6.0