一起食物中毒事件的分析

• 作者: 张仁柱 李春生 陈秀荣
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 关键词: 蜡样芽孢杆菌 食物中毒 分析
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 112-113
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的 查找一起工厂食物中毒事件的原因,为防控食物中毒事件发生提供防控信息.方法 采用现场流行病学调查技术,描述性分析中毒事件发生因素.结果 2012年6月15日某机械制造厂发生食物中毒事件,共报告登记发生腹痛、恶心及腹部不适症状职工29人,在芹菜炒肉、西红柿炒鸡蛋、刀、板以及盛米饭、芹菜炒肉、西红柿炒鸡蛋的容器样品中检出蜡样芽胞杆菌.结论 结合患者临床表现、实验室检测及食堂卫生状况,认为系一起蜡样芽胞杆菌交叉感染引起的食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春生		8	0	0.0	0.0
2	张仁柱		2	0	0.0	0.0
3	陈秀荣		4	2	1.0	1.0