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食品中苏丹红Ⅰ和辣椒红的表面增强拉曼散射(SERS)光谱与激发-发射矩阵荧光光谱鉴别
食品中苏丹红Ⅰ和辣椒红的表面增强拉曼散射(SERS)光谱与激发-发射矩阵荧光光谱鉴别
作者:
刘春宇
徐抒平
徐蔚青
王绍岩
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苏丹红Ⅰ
表面增强拉曼散射
激发-发射矩阵
辣椒红
荧光光谱
拉曼光谱
食品分析
摘要:
利用表面增强拉曼散射(SERS)光谱及激发-发射矩阵(EEM)荧光光谱对食品中非法添加剂苏丹红Ⅰ和合法食品添加剂辣椒红进行了定性分析和检测.SERS光谱结果表明,苏丹红Ⅰ在低波数区域分子的扭转振动信号增强比较明显;而辣椒红在1521和1158 cm-1处拉曼信号增强效果比较明显;EEM荧光光谱结果表明,苏丹红Ⅰ的乙醇溶液在P1(λex=285 nm,λem=345 nm)和P2(λex=335 nm,λem=548 nm)处有2个明显的荧光特征峰;而辣椒红的乙醇溶液有3个特征荧光峰,分别为P1(λex=545 nm,λem=580 nm),P2(λex=560 nm,λem =665 nm)和P3(λex=608 nm,λem=672 nm).
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表面增强拉曼光谱
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苏丹红Ⅰ
内容分析
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相关学者/机构
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内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
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(/年)
文献信息
篇名
食品中苏丹红Ⅰ和辣椒红的表面增强拉曼散射(SERS)光谱与激发-发射矩阵荧光光谱鉴别
来源期刊
高等学校化学学报
学科
化学
关键词
苏丹红Ⅰ
表面增强拉曼散射
激发-发射矩阵
辣椒红
荧光光谱
拉曼光谱
食品分析
年,卷(期)
2013,(11)
所属期刊栏目
分析化学
研究方向
页码范围
2505-2510
页数
6页
分类号
O657.3|O641
字数
3955字
语种
中文
DOI
10.7503/cjcu20130379
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
徐蔚青
吉林大学超分子结构与材料国家重点实验室
54
601
13.0
22.0
2
徐抒平
吉林大学超分子结构与材料国家重点实验室
20
160
8.0
11.0
3
刘春宇
吉林大学超分子结构与材料国家重点实验室
24
72
5.0
8.0
7
王绍岩
吉林大学超分子结构与材料国家重点实验室
2
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引证文献(1)
二级引证文献(1)
2020(3)
引证文献(1)
二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
苏丹红Ⅰ
表面增强拉曼散射
激发-发射矩阵
辣椒红
荧光光谱
拉曼光谱
食品分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
高等学校化学学报
主办单位:
中华人民共和国教育部委托
吉林大学和南开大学
出版周期:
月刊
ISSN:
0251-0790
CN:
22-1131/O6
开本:
大16开
出版地:
长春市吉林大学南湖校区
邮发代号:
12-40
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
11695
总下载数(次)
9
总被引数(次)
133912
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
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