黄曲霉毒素检测方法研究进展

• 作者: 李永富 王勇 王莉 王韧 罗小虎 陈正行
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 黄曲霉毒素 残留限量 样品前处理 分离 检测
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.10.015

摘要

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类次级代谢产物,经常污染粮油原料及其制品,具有强致癌性.介绍了黄曲霉毒素毒性及一些国家和地区的残留限量标准;针对不同基质间组分存在较大差异,概述了液液萃取、超临界流体萃取、固相萃取及免疫亲和柱净化等样品前处理方法;同时对薄层色谱、高效液相色谱、酶联免疫吸附等测定黄曲霉毒素的方法、原理、应用及特点进行了综述;最后分析了黄曲霉毒素检测技术的发展趋势.