激光技术在食品加工中的应用

• 作者: 张林泉
• 来源期刊: 现代农业装备
• 关键词: 激光 食品加工 应用
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 字数: 3223字
• 语种: 中文

摘要

近20年，激光技术在食品和农产品加工中得到迅速的发展，主要应用在食品和农产品加工中。本文综述常见的四个方面的应用，即激光在酿造食品中的应用、激光应用在食品加工和农产品加工的检测和监控、激光切削技术用于食品和农产品加工、激光技术在食品包装中的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张林泉		7	12	3.0	3.0