专用小麦胚乳背部和腹部淀粉粒发育的差异

• 作者: 余徐润 周亮 张琛 熊飞 王忠
• 来源期刊: 麦类作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 专用小麦 胚乳 淀粉粒 背部 腹部
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化与栽培
• 页码范围: 1270-1276
• 页数: 7页
• 分类号: S512.1|S331
• 字数: 4817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2013.06.034

摘要

为从微观角度了解小麦胚乳淀粉体的发生和发展过程,以强筋小麦徐麦30、中筋小麦扬麦11和弱筋小麦扬麦13为材料,利用显微技术研究了小麦胚乳背部和腹部淀粉粒的大小、数量和发育等特性.结果表明:(1)小麦胚乳淀粉粒粒径在颖果发育前期增加速率较快,而在发育后期增加较慢.同一品种腹部大淀粉粒粒径长度高于背部.品种间大淀粉粒粒径表现为扬麦13＞扬麦11＞徐麦30,小淀粉粒径表现为扬麦13＞徐麦30＞扬麦11.(2)在小麦胚乳发育过程中单位面积大淀粉粒的数量呈现先降后升的变化趋势.小麦胚乳大淀粉粒数量表现为徐麦30＞扬麦11＞扬麦13.胚乳细胞中小淀粉粒数量呈现持续增加的趋势,前期增加速率较快,后期较慢,品种间大小淀粉粒总数量均表现为扬麦13＞扬麦11＞徐麦30.(3)不同专用小麦成熟籽粒背部和腹部淀粉粒的形态及分布存在差异.同一品种腹部大淀粉粒数量较多,小淀粉粒数量较少,而背部小淀粉粒数量较多,大淀粉数目较少.三种专用小麦相比,弱筋小麦扬麦13小淀粉粒的数量最多,且排列疏松;而强筋小麦徐麦30小淀粉粒数量较少,且与蛋白体紧密结合,质地致密;中筋小麦扬麦11介于两者之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊飞	扬州大学生物科学与技术学院	58	679	14.0	25.0
2	王忠	扬州大学生物科学与技术学院	73	1259	20.0	33.0
3	张琛	扬州大学生物科学与技术学院	33	112	5.0	9.0
4	余徐润	扬州大学生物科学与技术学院	35	81	5.0	8.0
5	周亮	扬州大学生物科学与技术学院	4	52	4.0	4.0