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计算机视觉
猪肉
新鲜度
颜色区域比
基于直方图变换的猪肉新鲜度检测技术
直方图变换
模式识别
肉类新鲜度检测
近红外光谱结合灰色关联度分析快速综合评价猪肉新鲜度
猪肉
近红外光谱技术
灰色关联度分析
综合评价
原料虾新鲜度对虾酱品质的影响
脊尾白虾
新鲜度
虾酱
品质
电子鼻
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 pH试纸巧辨猪肉新鲜度
来源期刊 家庭医药·快乐养生 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(9) 所属期刊栏目 饮食养生
研究方向 页码范围 17-17
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 马志英 上海市食品协会专家委员会 229 151 3.0 12.0
传播情况
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2013(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
家庭医药·快乐养生
月刊
1671-4954
45-1301/R
广西省南宁市古城路31号
chi
出版文献量(篇)
12193
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1
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337
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