基因型及环境对烤烟清香型风格和感官质量的效应分析

• 作者: 卢秀萍 吴兴富 屈健康 巫升鑫 徐春林 王伟 王轶 肖炳光
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 基因型 环境 互作效应 AMMI模型 烤烟 清香型风格
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 农艺学
• 页码范围: 929-934
• 页数: 6页
• 分类号: S572
• 字数: 4826字
• 语种: 中文

摘要

为了解基因型及环境对烤烟清香型风格和感官质量的影响,采用AMMI模型对清香型烟叶产区5个试点6个基因型烟叶的清香型风格、香气特征、烟气特征、口感特征及感官质量评价得分进行了分析.结果表明:5个评价指标的基因型与环境互作效应分别占总平方和的45.8％、52.2％、59.0％、61.2％及56.6％,烤烟清香型风格和感官质量受基因型与环境互作效应的影响大于基因型和环境,清香型风格和烟气特征受环境效应的影响大于基因型,香气特征和感官质量受基因型效应的影响大于环境.AMMI模型可用于烤烟基因型与环境对烟叶风格和感官质量影响的分析,初步筛选出了较能彰显各产区试点清香型烟叶风格和感官质量的烤烟基因型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴兴富		56	434	11.0	18.0
2	卢秀萍		117	1429	22.0	32.0
3	肖炳光		82	826	15.0	23.0
4	王轶		31	192	8.0	12.0
5	巫升鑫		22	435	9.0	20.0
6	王伟		12	53	4.0	6.0
7	徐春林		3	23	2.0	3.0