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摘要:
[目的]为清香型产区烤烟基因型选择提供依据.[方法]在清香型烟叶主产区云南和福建种植11个烤烟基因型,利用系统聚类方法对参试基因型常规化学成分、多酚物质、挥发性香气物质含量及感官评价得分进行单类别指标和所有指标综合的聚类分析.[结果]1)云烟116与云烟87、NC71与PVH1452、云烟110与云烟119的单类别指标及所有指标综合聚类均分别聚在相同类群,化学成分及感官质量相似性较高,其他基因型间单类别指标和所有指标综合聚类的差异较大.2)感官评价聚为Ⅰ类群的云烟116、云烟87、K326清香型风格较典型,感官质量好,相似性较高.3)茄酮、降茄二酮、正己醛、2-异丙基-5氧-己醛、寸拜醇、西柏三烯二醇(a、b、c、d)含量与感官质量显著或极显著正相关,绿原酸含量与感官质量显著负相关,这些指标在基于感官评价聚类的类群间差异具有统计学意义.[结论]云烟116、云烟87、K326清香型风格较典型,感官质量好,感官质量及多酚物质含量相似性较高,云烟116与云烟87感官质量及化学成分相似性较高.研究结果可为清香型产区基因型选择提供依据.
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文献信息
篇名 清香型烟叶产区基因型选择
来源期刊 中国烟草学报 学科
关键词 烤烟 清香型 产区 基因型 感官评价 聚类分析 云南 福建
年,卷(期) 2019,(2) 所属期刊栏目 农艺与调制
研究方向 页码范围 29-39
页数 11页 分类号
字数 6681字 语种 中文
DOI 10.16472/j.chinatobacco.2018.258
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张谊寒 42 240 9.0 13.0
2 吴兴富 56 434 11.0 18.0
3 李永平 96 941 16.0 27.0
4 焦芳婵 61 290 9.0 13.0
5 肖炳光 82 826 15.0 23.0
6 陈学军 34 170 8.0 11.0
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中国烟草学报
双月刊
1004-5708
11-2985/TS
大16开
北京西城区月坛南街55号
80-504
1992
chi
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