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利用香菇柄制作香菇松的方法
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摘要：
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响应面法优化米曲霉发酵液嫩化香菇柄工艺
米曲霉
发酵液
香菇柄
嫩化
植物乳杆菌发酵法制取香菇柄膳食纤维的研究
香菇柄
膳食纤维
植物乳杆菌
发酵
香菇素肉干制作工艺的研究
香菇
素肉干
工艺
配方
香菇糕点制作工艺的研究
香菇
蛋糕
布朗尼
工艺
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期刊影响力
乡村科技
主办单位：
河南省科学技术信息研究院
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-7909
CN：
41-1412/S
开本：
16开
出版地：
河南省郑州市政六街3号
邮发代号：
36-229
创刊时间：
2010
语种：
chi
出版文献量（篇）
18431
总下载数（次）
33
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