固相萃取-气质联用法测定食品中富马酸二甲酯

• 作者: 王延云 胡强
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 气相色谱-质谱(GC-MS) 富马酸二甲酯 食品
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 字数: 3237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.03.024

摘要

建立一种测定不同食品中富马酸二甲酯含量的快速气相色谱-质谱(GC-MS)方法.不同基质的样品(含脂肪、脂肪酸、色素等干扰物)加入有机溶剂经超声波提取后,采用固相萃取净化,然后经GC-MS定性、定量测定.结果表明,采用乙腈作为提取溶剂所得样品净化完全,无杂质干扰,定量准确.方法的检出限(信噪比S/N=3)为0.020 mg/kg,定量限(信噪比S/N=10)为0.067 mg/kg,不同食品中富马酸二甲酯加标回收率范围为93.9 ％～104.3％,相对标准偏差(RSD)小于1.86％,该方法满足不同食品中富马酸二甲酯检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王延云	乐山师范学院化学与生命科学学院	21	73	5.0	8.0
2	胡强		14	124	7.0	10.0