浅谈食品安全中风险交流的重要性

• 作者: 王硕 袁士芳
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 食品安全 风险交流 风险分析
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 121-122
• 页数: 2页
• 字数: 1701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.11.032

摘要

食品风险交流是风险分析框架中重要的组成部分，是联系利益相关方的重要纽带，对风险交流的概念、对象、内容等基本理论问题进行了探讨，通过民众对食品安全问题的认知凸显了风险交流的薄弱，从而阐述了风险交流对解决食品安全问题的重要性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王硕	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	31	205	8.0	13.0
2	袁士芳	天津科技大学食品安全战略与管理研究中心	6	13	2.0	3.0