赤藓糖醇发酵培养基的优化条件研究

• 作者: 于修烛 解丕苓
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 赤藓糖醇 培养基 耐高渗假丝酵母
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TQ923
• 字数: 4357字
• 语种: 中文

摘要

利用微生物发酵来制取赤藓糖醇,其得天独厚的发展前景引起了国内众多研究机构和厂家的重视,但是,生产成本太高却限制了赤藓糖醇产业的发展,因此,降低赤藓糖醇的生产成本是推动赤藓糖醇产业发展的根本途径.以1株山东龙力生物科技股份有限公司实验室筛选的赤藓糖醇高产菌株——耐高渗假丝酵母为试验对象,通过单因素研究、正交研究确定菌体的最佳培养基配比,最终实现让赤藓糖醇在实际生产中达到提高产量、降低成本的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于修烛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	108	1355	22.0	30.0
2	解丕苓	西北农林科技大学食品科学与工程学院	2	4	1.0	2.0