响应面法优化银杏叶聚戊烯乙酸酯水解工艺

• 作者: 刘磊 李洁 杨小明 王云飞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 聚戊烯醇 水解 响应面分析
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 256-259
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

为优化银杏叶聚戊烯醇乙酸酯的水解工艺,在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了水解时间、碱浓度和水解温度3个因素对水解率的影响.结果表明,最佳的水解工艺为:水解时间3h,碱浓度6％,水解温度50℃,银杏叶聚戊烯醇乙酸酯水解率为96.52％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小明	江苏大学食品与生物工程学院	60	689	16.0	24.0
2	刘磊	江苏大学食品与生物工程学院	15	58	4.0	7.0
3	李洁	江苏大学食品与生物工程学院	14	30	3.0	5.0
4	王云飞	江苏大学食品与生物工程学院	2	16	2.0	2.0