柚子皮多糖提取工艺优化及保润特性研究

• 作者: 于立梅 冯卫华 郭文 陶红
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 柚子皮 多糖 工艺优化 保润特性
• 年，卷（期）: 2013,（35）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.7
• 字数: 4332字
• 语种: 中文

摘要

本文以柚子皮为原料,通过响应面优化了柚子皮多糖热水浸提工艺,并对柚子皮多糖保润特性进行了研究.结果表明:响应面优化柚子皮多糖热水浸提工艺为:浸提温度80℃、液料比30:1(mL/g)、浸提时间2.5h和浸提次数2次,多糖提取率达到6.45％.通过6种烟草的柚子皮多糖与丙二醇在失水率到达平衡时的对比,柚子皮多糖对不同烟草的保润呈现不同,其中柚子皮多糖保润剂对B3F的保润效果最佳,对B1F的保润效果相对较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭文	广东中烟工业有限公司技术中心	16	66	5.0	7.0
2	陶红	广东中烟工业有限公司技术中心	19	144	6.0	11.0
3	于立梅	仲恺农业工程学院轻工食品学院	77	305	9.0	14.0
4	冯卫华	仲恺农业工程学院轻工食品学院	39	134	6.0	10.0