实时荧光定量PCR技术在金黄色葡萄球菌检测中的应用

• 作者: 孔保华 李暮春 李沛军 韩齐
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 金黄色葡萄球菌 实时荧光定量PCR 检测
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 359-363
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是主要的食源性致病菌之一.实时荧光定量PCR(Real-time PCR)技术是近年来广泛应用于食源性致病菌的快速检测方法,具有特异性强、灵敏度高等特点.本文综述了Real-time PCR 技术原理、分类及其在检测食品中金黄色葡萄球菌的应用,并对其应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔保华	东北农业大学食品学院	460	4482	29.0	42.0
2	李暮春	东北农业大学食品学院	6	27	3.0	5.0
3	李沛军	东北农业大学食品学院	23	215	8.0	14.0
4	韩齐	东北农业大学食品学院	23	104	5.0	9.0