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摘要:
羊肚菌是一种大型真菌,风味独特,具有较高的营养和药用价值,是世界公认的一类珍稀食药用真菌.新疆特殊的地形和气候条件造就了丰富的野生羊肚菌资源.通过对新疆野生羊肚菌资源的分布、营养成分及人工栽培等方面的研究现状进行详细分析,提出新疆野生羊肚菌研究中存在的问题,并展望了将来的发展趋势,为新疆野生羊肚菌资源可持续开发利用提供参考.
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新疆
野生羊肚菌
存在问题
解决途径
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新疆天山山脉
野生羊肚菌
ITS分析鉴定
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羊肚菌
营养成分
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化学元素
我国羊肚菌的资源现状及开发应用
羊肚菌
资源分布
收集利用
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 新疆野生羊肚菌研究现状及展望
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 新疆 野生羊肚菌 研究现状 展望
年,卷(期) 2013,(1) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 381-384
页数 分类号 TS201.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 罗云波 中国农业大学食品科学与营养工程学院 257 3241 29.0 44.0
3 许文涛 中国农业大学食品科学与营养工程学院 109 782 15.0 23.0
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研究主题发展历程
节点文献
新疆
野生羊肚菌
研究现状
展望
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
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