云南部分奶源地原料奶中黄曲霉毒素M1抽检调查

• 作者: 刘阳 孙灿 徐华坤 林佶 王瑾
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 云南 原料奶 黄曲霉毒素M1 抽检调查
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 2521-2522,2525
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5+7
• 语种: 中文

摘要

目的 了解云南部分奶源地原料奶中黄曲霉毒素M1污染现状,为以后的监测提供依据.方法 收集奶牛养殖户原料奶50份,企业收购混合原料奶9份,采用免疫亲和层析净化高效液相色谱法检测分析.结果 62.7％样品检出黄曲霉毒素M1,其检出平均值为0.0252 μg/kg,最大检出值为0.3960 μg/kg.结论 原料奶中黄曲霉毒素M1检出率较高,但所有阳性样品检出值都在国家标准限定范围内,总体上属于轻度污染.