GC-MS原理及在食品添加剂检测中的应用

• 作者: 郭燕金
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 生物学
• 关键词: 气相色谱-质谱 食品安全 仪器分析
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 药品检验与分析
• 页码范围: 126-128
• 页数: 3页
• 分类号: Q657.63
• 字数: 4087字
• 语种: 中文

摘要

气相色谱-质谱联用分析法具有灵敏度高、定性准确和分析速度快等优点,广泛应用于环境污染物、化工原料和食品添加剂等物质的检测.本文通过文献报道检索对GC-MS在食品中安全分析检测中的发展概况、发展前景极其存在的问题进行概括总结.