过量表达苹果酸酶对E.coli脂肪酸合成能力的影响

• 作者: 孟鑫 尚宏丽 郑益
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 苹果酸酶 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 207-209,228
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

为了考察苹果酸酶对原核生物脂肪酸合成能力的影响,本研究从E.coli K-12中克隆了苹果酸酶基因(NADPME,EC1.1.1.40)MaeB,并插入质粒pET30a-T,构建了重组质粒pMX20,经IPTG诱导在E.coli BL2I(DE3)获得了大量表达.摇瓶发酵结果表明,过量表达苹果酸酶基因会改变大肠杆菌脂肪酸合成能力,并在添加适宜底物苹果酸(15mmol/L)时,胞内总酯含量比受体菌提高了4倍,约197.74mg/g,产率为1.89％.本研究为脂肪酸生产提供了优良菌株,具有一定的应用开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚宏丽	辽宁医学院食品科学与工程学院	35	73	5.0	7.0
2	孟鑫	辽宁医学院食品科学与工程学院	21	60	4.0	6.0
3	郑益	辽宁医学院食品科学与工程学院	7	7	2.0	2.0