香菇废菌棒多糖树脂脱色工艺研究

• 作者: 刘青娥 肖建中 钟仙龙 陈海燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇废菌棒 多糖 脱色 树脂
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 3647-3649
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+2
• 字数: 3838字
• 语种: 中文

摘要

[目的]利用大孔树脂对香菇废菌棒粗多糖进行脱色.[方法]以香菇废菌棒为材料,以脱色率和多糖损耗率为考察指标,比较6种大孔树脂在香菇废菌棒脱色方面的性能,并选择脱色效果最佳的树脂进行单因素试验.[结果]研究表明,717型阴离子树脂对香菇废菌棒的脱色效果最佳,其最佳的脱色工艺为:717型树脂用量6％,脱色时间3h,pH 3,脱色温度40℃,在此条件下,香菇废菌棒的脱色率为82.07％,多糖损耗率为12.63％.[结论]研究可为香菇废菌棒多糖的理论研究及工业化提取中的脱色操作提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘青娥		23	185	6.0	13.0
2	陈海燕		22	96	6.0	8.0
3	钟仙龙		16	117	6.0	10.0
4	肖建中		31	125	6.0	9.0