核桃青皮的有效成分及综合利用

• 作者: 尹江艳 王红萍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃青皮 有效成分 综合利用
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 10129-10131,10133
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 5792字
• 语种: 中文

摘要

目前核桃果实应用较为广泛,但其青皮却成了废弃物,如何变废为宝成了许多科学家共同探讨的问题.主要围绕核桃青皮的有效成分提取分析,综述青皮有效成分的营养价值及综合利用,为进一步开发和利用丰富的核桃青皮资源提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红萍	文山学院化学与工程学院	7	46	3.0	6.0
2	尹江艳	文山学院化学与工程学院	1	16	1.0	1.0