具有抑菌活性的海藻多酚联合提取工艺优化研究

• 作者: 周宇芳 廖妙飞 李瑞雪 杨会成 相兴伟 郑斌 郝云彬
• 来源期刊: 浙江海洋学院学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 海藻 多酚 提取 抑菌
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 147-153
• 页数: 7页
• 分类号: R282.77
• 字数: 4558字
• 语种: 中文

摘要

采用超声波、微波联合浸提方式提取海藻多酚，通过正交实验确立了多酚提取工艺条件，并以平板打孔抑制法测定了海藻多酚粗提物对7种细菌和4种真菌的抑菌活性。结果表明：采用料液比（匀浆：乙醇，g/mL）1：7，乙醇浓度85%，浸提温度70℃，浸提次数2次，浸提时间4 h，提取效果最佳，海带多酚提取率为2.08%。海藻多酚对供试的2种革兰氏阳性菌和5种革兰氏阴性菌都有一定程度的抑制活性，量效关系均呈剂量依赖型，最小抑菌浓度为10～40μg/mL。其中对大肠杆菌、绿脓杆菌抑制效果较明显，对青霉、白色念珠菌亦有抑制作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑斌		40	350	12.0	16.0
2	杨会成		31	268	10.0	15.0
6	郝云彬		4	39	3.0	4.0
7	相兴伟		2	3	1.0	1.0
8	周宇芳		17	71	5.0	7.0
9	廖妙飞		10	78	5.0	8.0
10	李瑞雪		1	3	1.0	1.0